Saint Agur 1/2 pieza
Tipus de llet Vaca
Tractament Pasteurizada
Format 1/2 pieza de ± 1.15kg. 2 por caja
60 % materia grasa.
Sin gluten.
Saint Agur se elabora en los Montes de Velai, en Beusac, aen el Alto Loira. Es en las cavas de maduración, gracias a una temperatura iy humedad muy específicas, donde el queso Saint Agur adquirirá su finura de pasta, su sabor distintivo y afrutado y su textura fundente. Una receta equilibrada entre el sabor intenso y típico del queso azul combinado con una cremosidad increíble y fundente han conseguido que Saint Agur sea número 1 en quesos azules de Francia. Se caracteriza por su sabor intenso, pero suave, complejo y afrutado. Por todo esto, el maestro quesero Roland Barthélemy lo define como un queso azul femenino.
Producto seleccionado por el maestro quesero francés Roland Barthélemy para Haute Fromagerie.
Galardones:
Cincho Cheese Awards, 2022: Cincho de Plata, categoría Quesos azules de leche de vaca
Concours Générale Agricole de Paris, 2020: Medalla de bronce
Concours Générale Agricole de Paris, 2018: Medalla de plata
Concours Générale Agricole de París, 2019: Medalla de plata
World Cheese Awards, 2019: Medalla de oro
Mondial du Fromage, 2021: Medalla super oro
Saint Agur porcions
