Tomme de montagne à la truffe
REF.
País
Francia
Tipus de llet Vaca
Tractament Pasteurizada
Format Pieza entera de 1.6kg ±. 2 por caja
1966
Tipus de llet Vaca
Tractament Pasteurizada
Format Pieza entera de 1.6kg ±. 2 por caja
Producto estacional: temporada otoño/invierno.
De pasta prensada y elaboración en alta montaña, este queso esconde un corazón cuajado de trocitos de trufa. Al añadir ésta al cuajo, justo antes de ser moldeado, el queso tiene todo el proceso de maduración para empaparse del aroma y sabor de la trufa.
