1966 Tomme de Montagne à la truffe

Tomme de montagne à la truffe

REF.
1966
País Francia
Tipus de llet Vaca
Tractament Pasteurizada
Format Pieza entera de 1.6kg ±. 2 por caja

De pasta prensada y elaboración en alta montaña, este queso esconde un corazón cuajado de trocitos de trufa. Al añadir ésta al cuajo, justo antes de ser moldeado, el queso tiene todo el proceso de maduración para empaparse del aroma y sabor de la trufa.