Tomme Savoie light

REF. País Francia
Tipus de llet Vaca
Tractament Termizada
Format Pieza entera de 1.6kg ±. 2 por caja

Light. 13% de materia grasa.
IGP.

Queso elaborado con leche termizada procedente de vacas de la Saboya y municipios vecinos. Su corteza, gris moteada, le confiere un aspecto rústico. Esconde un interior de pasta prensada de textura firme y flexible, con pequeños ojos. En boca, ofrece un sabor láctico, de suave a potente según el proceso de maduración, equilibrado y ligeramente salado. Su aroma, agradable a queso, puede tener un ligero olor a amoniaco.
Reconocido desde 1996 con la IGP, el Tomme de Savoie, es el único queso con sello de calidad disponible en varios niveles de contenido en materia grasa (en este caso el 13%).