2242 Morbier Marcel Petite

Morbier Marcel Petite

REF.
2242
País França
Tipus de llet Vaca
Tractament Crua
Format Peça sencera de 5kg ±. 1 per caixa

AOP.

Elaborat amb llet crua de vaca, té la pasta premsada però no cuita. Es caracteritza per tenir en el seu interior una capa de carbó vegetal. Es desconeix el motiu original d’aquesta característica però se sap que antigament en lloc de carbó s’utilitzava sutge.