1995 Occelli fruita-fruta grappa

Occelli fruita i grappa

REF.
1995
País Itàlia
Tipus de llet Ovella
Tractament Pasteuritzada
Format 1/4 de peça. 800g ±. 4 per caixa

Envasat al buit.

Aquest formatge de pasta compacta, dura i sabor dolç a grappa i fruita, s’elabora amb llet d’ovella. Envelleix durant un mínim de 12 mesos després dels quals s’afina amb l’addició de fruita i grappa Moscato que enriqueixen encara més el seu quadre organolèptic, oferint una experiència sensorial absolutament especial.
La pell presenta, en la seva superfície, una composició de fruita amb la qual ha estat afinat. Una característica important d’aquest formatge és que pot presentar vetes blaves.