1934 Passendale

Passendale

REF.
1934
País Bèlgica
Tipus de llet Vaca
Tractament Pasteuritzada
Format Peça sencera de 3.5kg ±. 2 per caixa

Baix en sal
Sense gluten
Sense lacotsa

Aquest formatge belga, característic per la seva forma a fogassa de pa, rep el seu nom de la petita localitat de Passchendaele, a l’occident de Flandes, on centenars de soldats britànics van perdre la vida durant la Primera Guerra Mundial.
La seva pell, de color marró clar, està coberta per una fina floridura blanca i amaga un interior de pasta semi toda quallada de petits forats. El seu sabor és suau, cremós i lleugerament dolç i la seva aroma recorda a la mantega.