Pata de mulo
REF.
País
Espanya
Tipus de llet Ovella
Tractament Crua
Format Peça sencera de 2.1kg ±. 2 per caixa
1790
Tipus de llet Ovella
Tractament Crua
Format Peça sencera de 2.1kg ±. 2 per caixa
Elaborat amb llet 100% d’ovella, es caracteritza per la seva forma de barra oval. La seva pell és dura, amb el color gris verdós característic del raspallat de la floridura. La seva pasta, ferma i compacta, té una textura soluble i un color ivori groguenc amb ulls desigualment repartits per tot el tall. Aroma i sabor característics del formatge d’ovella amb matisos aportats per la floridura natural de la pell.