0016 Rochebaron

Rochebaron

REF.
0016
País França
Tipus de llet Vaca
Tractament Pasteuritzada
Format Peça sencera de 500g ±. 4 per caixa

Formatge elaborat amb llet pasteuritzada de vaca. És fàcilment recognoscible per la seva escorça natural amb cendra lleugerament blava. El seu interior, color ivori, està quallat de vetes blaves producte de la injecció de Penicillium roqueforti en la seva pasta, suau i cremosa. Tant el seu sabor com la seva aroma són suaus i delicats.