L’afinador Cardona a TVE 1

Producció sensible

Aquest divendres 17 de juliol, a les 20:30 h, es va emetre un capítol del programa de TVE 1 “Aquí la tierra” en el que es va dedicar un petit espai a la figura de l’afinador i el formatge artesanal. En concret, a Nicolás Cardona, de Quesos Torralba, al seu formatge de Maó Cardona i a la seva tradicional forma de maduració artesanal.

Vegeu el video, a partir del minut 7:00 fins al minut 10:30.

Aquí la Tierra – 17/07/15

Les nostres referències relacionades:

Maó tendre Cardona (ref. 1260)

Maó semi Cardona (ref.1262 i 1268)

Maó dur Cardona (ref. 1265)