Aperi Cheese

REF.
1983
País Itàlia
Tipus de llet vaca I Vaca i ovella segons formatge
Tractament Pasteuritzada
Format ud x caixa: 6 safates Peso 240 gr

  • Venda minima: 1 caixa.

Aquesta selecció reuneix tres varietats de formatge de gran qualitat:

OCCELLI BAROLO: de pasta compacta, de color groc/ocre irregular, presenta una zona sota l’escorça de tonalitat violàcia a causa de la maduració amb vi Barolo DOCG. El seu sabor és dolç, amb notes de vi.

OCCELLI FULLES DE CASTANYER: de pasta compacta i color ocre, presenta un sabor amb notes de sotabosc. L’escorça està recoberta de fulles de castanyer.

OCCELLI CUSIÉ: de pasta ferma i granulosa, de color groc/ocre irregular. El seu sabor ofereix un equilibri perfecte entre dolç i salat, amb aromes de llet i sotabosc. L’escorça rugosa pot presentar traces de floridures naturals derivades de la maduració sobre taules de fusta.

Tots tres s’elaboren exclusivament amb llet italiana i són el resultat d’una llarga tradició, passió i experiència formatgera. Una proposta excel·lent per gaudir d’un aperitiu gurmet ple de sabor.