1645-1646 Asiago da na volta

Asiago da na volta 1/4

REF.
1645
País Itàlia
Tipus de llet Vaca
Tractament Pasteuritzada
Format 1/4. 4kg ±. 4 per caixa

Sense gluten.
DOP Asiago.
Envasat al buit.

El Asiago fresc DOP Da Na Volta té una producció limitada que, a través del seu procés d’elaboració, pretén evocar sabors d’antany.
La seva pell groguenca és ferma, no excessivament gruixuda i lleugerament rugosa. La seva pasta, de color ivori, és tova i està plena de marcats i irregulars ulls de quallada. El seu sabor, a llet fresca, és dolç i delicat.
La denominació protegida Asiago està reservada al formatge semibullit obtingut respectant les normes de producció de la DOP Asiago.