Casa del Campo

REF.
9170
País Espanya
Tipus de llet Ovella
Tractament Pasteuritzada
Format Una peça sencera d’uns 3 kg aprox. 1 unitat per caixa

  • D.O.P.
  • Envasat al buit.
  • Sense gluten.

Elaborat amb llet pasteuritzada d’ovella de raça manxega, és un formatge de textura ferma i compacta, amb una quantitat intermèdia d’ulls petits distribuïts de manera irregular. El seu sabor és d’intensitat mitjana i no picant, amb notes làctiques, i es caracteritza pel seu aroma específic a toffee.

Presenta una olor agradable de llet torrada i un retrogust llarg i persistent.

Guardons:

  • World Cheese Awards/2021/medalla plata
  • World Cheese Awards/2010/medalla bronce
  • World Cheese Awards/2009/medalla bronce