Saint Agur porcions
Tipus de llet Vaca
Tractament Pasteuritzada
Format Porció de 115g. 7 per caixa
60 % matèria grassa.
Sense gluten.
Venda mínima 1 caixa.
Guardons:
Concours Général Agricole de Paris 2018: Medalla plata.
Concours Générale Agricole de Paris 2019: Medalla plata.
World Cheese Awards 2019: Medalla d’or.
Concours Général Agricole de Paris 2020: Medalla de bronze.
Mondial du Fromage 2021: Medalla Super Gold.
El formatge Saint Agur s’elabora en els Monts du Velay, a Beauzac (Alt Loira), i es caracteritza pel seu sabor intens però suau, complex i afruitat.
En la seva maduració, gràcies a una temperatura i humitat molt especifiques, el Saint Agur adquireix la seva finor, el seu sabor distintiu i la seva textura fundent. És un equilibri entre el sabor intens i típic del formatge blau amb la cremositat i suau delicadesa. Aquest producte és el número 1 en formatges blaus de França. Per tot això, el mestre formatger Roland Barthélemy el defineix com un formatge blau femení.
Aquest producte ha estat seleccionat Barthélemy per a Haute Fromagerie.
Saint Agur 1/2 peça
