7132 Saint Albray

Saint Albray

REF.
7132
País França
Tipus de llet Vaca
Tractament Pasteuritzada
Format Peça sencera de 2.1kg ±. 1 per caixa

Sense gluten.

En només dues setmanes de maduració, aquest formatge desenvolupa una textura flexible, fresca i un sabor d’intensitat mitjana, suau i cremós, encara que distintiu. De pell rentada, es caracteritza per estar marcada de lòbuls. La seva pasta de color crema és suau. La seva bella pell ataronjada i la seva forma de flor el converteixen en un formatge únic.
Producte seleccionat pel mestre formatger francès Roland Barthélemy per a Haute Fromagerie.