Queso y bienestar
¿Sabías que la caseína presente en el queso crea, una vez dentro del organismo, una endorfina? Se trata de la casomorfina.
Esta sustancia genera una sensación agradable de bienestar debido su estructura química, similar a las endorfinas que transmiten nuestras sensaciones neuronales de placer y bienestar entre el cerebro y el cuerpo. Las endorfinas también tienen un importante papel en el amor.
Entonces, pues, vayamos adelante con este método natural de placer que es tomar queso.
Lo explican también en el documental we are what we eat en Netflix, lo vi reciente hace unos días. Muy interesante lo de esta sustancia.
Puede ser adictiva como se dice en el documental?
Todo lo que nos produce placer, sea por cualquier de nuestros sentidos, nos crea una querencia natural. Una adicción sería el resultado de un exceso. Pero creo que haría falta mucho-mucho queso para que éste nos perjudicara.