“Formaje”
‘Formaje’ és un terme ja en desús que s’utilitzava en castellà antic i que significa formatge. També s’utilitzava per definir les formes o motlles amb els quals es fabriquen els formatges. De fet, d’aquí prové el terme: de donar forma al formatge (del llatí, ‘formaticus’) ja que l’actual paraula castellana ‘queso’ deriva de ‘caseus’, també […]