Tomme de montagne à la truffe
REF.
País
França
Tipus de llet Vaca
Tractament Pasteuritzada
Format Peça sencera d'1.6kg ±. 2 per caixa
1966
Tipus de llet Vaca
Tractament Pasteuritzada
Format Peça sencera d'1.6kg ±. 2 per caixa
Producte estacional: temporada tardor/hivern.
De pasta premsada i elaboració en alta muntanya, aquest formatge amaga un cor ple de trossets de tòfona. A afegir aquesta al quall, just abans de ser modelat, el formatge té tot el procés de maduració per amarar-se de l’aroma i sabor de la tòfona.
