Venda al major de productes làctics d’Europa
Un important festival i premi a tocar Aquest proper mes de novembre, tindrem no gaire lluny la celebració dels prestigiosos premis internacionals del món del formatge World Cheese Awards. És una ocasió inmillorable per a assistir-hi. Vegeu un article a El Diario
Formatges de proximitat Des de l’inici de setembre, ampliem la nostra cartera de formatges catalans amb la incorporació de nous productes de les marques Terra Ferma i Tarrau. Uns són de llet pasteuritzada i els altres de llet crua. Conformen, en conjunt, una àmplia gamma de sabors i textures dignes de ser degustades. També incorporem […]
Bestiar, llet, formatge i biogàs El 24 de juliol, la direcció i l’equip comercial de Tot Formatge va visitar l’explotació ramadera de Torre Santamaria. D’aquí s’obté la llet per a la fabricació dels productes “Terra Ferma”. Torre Santamaria és una de les poques explotacions ramaderes espanyoles que controlen tot el procés productiu. És a dir, […]
Producció sensible Aquest divendres 17 de juliol, a les 20:30 h, es va emetre un capítol del programa de TVE 1 “Aquí la tierra” en el que es va dedicar un petit espai a la figura de l’afinador i el formatge artesanal. En concret, a Nicolás Cardona, de Quesos Torralba, al seu formatge de Maó Cardona […]
L’universal artista del surrealisme Salvador Dalí va reconèixer que va pintar el quadre La persistència de la memòria (el seus famosos “rellotges tous”) estant a París després de menjar-se un deliciós i tou camembert de llet crua. Vegeu el quadre aquí. Salvador Dalí. Roger Higgins NYWTS Library of Congress. Wikimedia. Public Domain Imatge de l’encapçalament: NJGJ. Wikimedia. GNU
Des de final del mes de maig, hem ampliat la nostra cartera de productes amb la incorporació de la Hormatgeria Tarrau de la Val d’Aran. Sota l’atenta mirada dels germans Tarrau, en la seva formatgeria s’elaboren, des de 2006, excel·lents formatges de llet crua de vaca. Entre les seves creacions, podem trobar des d’un dels […]
Els formatges de la Denominació d’Origen Queso Manchego són únics als món. Per reconèixer si un formatge manxec està garantitzat per la Denominació d’Origen, cal comprovar que la peça conté aquests elements: El segell d’autenticitat a la part superior del formatge: La contraetiqueta distintiva del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Queso Manchego: Aquests distintius garantitzen […]
Aquest 2014 vam decidir fer un salt en la manera de mostrar els nostres productes i vam organitzar unes Jornades de portes obertes el 29 i 30 de setembre, a la nostra seu de Sant Feliu de Llobregat. A les Jornades vam poder compartir amb fabricants i afinadors de diversos països europeus tasts, opinions i experiències. Els Cheeseforums van ser xerrades […]
Tot Formatge ha estat present a la fira Alimentaria, a Barcelona, durant diferents edicions amb estand propi. El 2014, però, hem decidit fer el pas d’obrir les portes de les nostres instal·lacions als nostres clients amb les Jornades de Portes Obertes el 29 i el 30 de setembre. Notícia a Antena 3. Sortim uns segons al minut 1:20.
