Productes destacats

Notícies recents

Queserías del Tiétar

Queserías del Tiétar a TVE

El 14 de novembre, el programa de televisió España Directo, de RTVE, ha inclòs un interessant i breu reportatge sobre una de les nostres referències més apreciades: el formatge Monte Enebro (ref.: 0615). Originari de la vall del riu Tiétar, a Àvila, la característica més impactant d’aquest formatge és la generosa floridura de la seva […]

Cabrales

L’origen del cabrales

La llegenda diu que l’origen del formatge cabrales es deu a l’abandonament d’un pagès que, un dia de primavera, va quedar encantat per una pastora mentre munyia al bestiar. Va posar els contenidors amb la llet en una cova i s’en va oblidar fins a l’hivern, quan la fam li va fer anar-hi per recuperar-los. […]

Torta del Casar

Com temperar la Torta del Casar

La Torta del Casar mai s’ha d’escalfar ni al forn ni al microones. El que cal fer és escalfar al forn el plat on es vagi a col·locar la torta perquè així s’atemperi a servir-la. Torta del Casar: vegeu les nostres refs. 1008 i 1010   Imatge d’encapçalament: Wikimedia Commons, Todo Extremadura, CC BY-SA 4.0