Productes destacats

Entrades recents

Miran_BLP466_PHOTO1187_2_165-web

El formatge més vell del món

Un equip d’arqueòlegs i bioquímics alemanys de l’Institut Max Plank han confirmat la troballa de restes de formatge d’uns 3.500 anys d’antiguitat. En una necròpoli de l’Edat de Bronze, situada en el desert xinès de Taklamakan, s’han estudiat diverses mòmies trobades datades entre els anys 1650 i 1450 abans de la nostra Era. Algunes mòmies […]

mercat-thanos-pal-1115118-unsplash-pubdom

Turofília

Als amants del formatge se’ls denomina “turòfils”. No és per a res un adjectiu pejoratiu, al contrari. Turofília i turòfil o tufòfila tenen les seves arrels en el grec clàssic a partir de les paraules tyros (formatge) i philos (amor a). Cal recordar que Grècia continua sent el major consumidor mundial de formatge, pel que […]

Goat_head

El formatge més sa

El formatge de cabra és més baix en calories, colesterol i greix. La raó? Perquè la llet de cabra té menys partícules grasses que la de vaca i, per això, és més lleugera i digestiva. La llet de cabra aporta menys calories i greixos saturats a l’organisme, aproximadament un terç menys, però no per això […]

Qui som




Facebook